荔枝甜烤鱼香~520,来这里追寻舌尖上的茂南!
五月荔红香正浓,“中国荔乡”广东茂名市已经沉浸在“夏日荔枝”的荔枝里追浓郁空气里。5月20日,甜烤第八届中国荔枝龙眼财富大会将在茂名高州市中国荔枝博览馆启幕。鱼香这次,寻舌茂名市茂南区将展馆周全降级,尖上携一众茂南“土特产”惊艳亮相财富大会。荔枝里追
Q弹爽滑的甜烤烤罗非、详尽甜糯的鱼香猫屎糖、清甜爽口的寻舌荔枝酒,尚有来自各镇街的尖上j9特色美食。琳琅满目的茂南美食,香气四溢的展台,确定会让你迈不开腿,管不住嘴。茂南馆详细都有哪些不可错过的走光?来争先看看(品味)吧!
品禄段古荔,一口穿梭到唐代
茂南区具备千年荔枝种植横蛮,全区超百年树龄的古荔枝树共有4996棵。位于羊角镇的禄段古荔园被誉为当初国内荔枝树龄最怪异、数目至多、扩散最会集、历史最悠长的荔枝古树园,共有古荔枝树463棵,树龄皆在百年以上,其中最怪异的已经有1937岁,是国内当初可考的最为怪异的荔枝树。茂南羊角禄段古荔园所产的古树荔枝不光营养丰硕,口感风韵尤为配合,每一颗都传承了千百年的滋味。
羊角禄段古荔园所产的古树荔枝,每一颗都传承了千百年的滋味。吴秒衡 摄
饮荔枝酒,不断荔乡浪漫
荔枝如斯鲜美,很难不让人把这个季节的食物与荔枝搭配起来。荔枝虾球、荔枝丸、荔枝东坡肉、荔枝木烧排骨……假如再能配上一盅荔枝酒,那末其余所有的详尽,都市黯然忘形。
茂名荔枝酒传统酿造本领始于清代,历经数代后世的传承与探究,最后借鉴茂太豊酒工艺才酿造进去。2021年,茂太豊酒传统酿造本领更被认定为茂南区非物资横蛮遗产。这次茂南馆展出的荔枝酒,以别致白糖罂荔枝为质料,运用患上天独厚的情景,接管传统工艺精心酿造,具备酒体醇厚、荔枝味浓、清雅留香、回味绵长的特色。幽香型荔枝酒、浓香型荔枝酒,冰荔枝酒……总有一杯让你迷恋。
荔枝酒将亮相展馆。
尝茂南罗非,共赴一场舌尖盛宴
浓郁的麻辣酱汁、焦香的鱼皮、鲜嫩的鱼肉……再配上一口米饭,饥饿的胃部立马能患上到极大的知足。罗非鱼肉味鲜美,肉质细嫩,含有多种不饱以及脂肪酸以及丰硕的卵白质以及多种人体所需的氨基酸,与肉类卵白比照更易于被人体消化罗致。作为“中国罗非鱼之都”茂名的中间区,茂南这次携肉多刺少、鲜香味美的罗非鱼预制菜亮相展馆,酸菜鱼、水煮鱼、麻辣鱼、烤鱼等口胃各异的预制菜产物,让你一展即能尝遍罗非鱼的种种服法。
吃猫屎糖,是童年的滋味没错了
在茂南,有一种特色美食,叫做“猫屎糖”,它是良多茂南人的童年回顾。别被这怪异的称谓吓到,“猫屎糖”并非猫粑粑的滋味。相同,概况金黄且披着红色外衣、裹着花生粒的猫屎糖,闻起来香气扑鼻,吃起来更是详尽甜糯。既有详尽口感的肉质,又有拆穿困绕粗质口感的椰蓉,尚有安定口感的花生,滋味上有姜的偏远辛辣,又有陈皮的清新香气,尚有椰蓉以及炒花生的差距香味,软、硬、辛、香、甜等口感集于一体。
吃阿朱家籺,品别具一格
做籺、吃籺是茂名人过节最怪异的传统,是必不可少的夷易近俗。金塘 《朱氏族谱》 记实,清代乾隆元年(公元 1736)开始,茂南区朱氏世祖朱邦猷(十三世)做籺在当地盛名,清代命名“阿朱家籺”品牌。
“据不残缺统计,每一年每一个茂名人在种种场所要破费10个籺。”茂名市市级非遗传承人,阿朱家籺独创人朱志颖介绍,这次荔枝龙眼财富大会,阿朱家籺将带来形态各异、馅料丰硕的籺,口感软糯,美不雅又好吃。
籺的眼前,是传承了两千年的岭南美食横蛮。
在这个炎天
让咱们一起寻味茂南
5月20日
来荔枝龙眼财富大会茂南馆
追寻舌尖上的茂南
来一场“520”苦涩之旅!
【作者】林伊晴 实习生施茵茵
【源头】南方村落子报
- ·广州一电动自行车车棚起火?官方发布通报
- ·1月25日报名!广东普通专升本具体报名流程看这里→
- ·梅州8基地上榜2020年广东省农产品出口示范基地!让家乡“好味道”远销海外
- ·梅州海关助力!“嘉应茶”首次出口香港!
- ·“维基揭秘”创始人阿桑奇承认违反《间谍法》
- ·1月20日铁路调图!梅州火车站这些列车时刻有变更...
- ·春运即将上线!快来收下天汕高速温馨提醒...
- ·数说2020丨公路通车总里程突破2万公里!这是梅州交通2020成绩单,请阅!
- ·广州公布2024年第二批校外培训违法违规典型案例
- ·教育部最新名单出炉!梅州50间学校获“国字号”荣誉
- ·@彩民朋友,2021年春节和国庆,彩票市场将休市!
- ·连续五年NO.1!这里的蓝天让全省羡慕嫉妒...
- ·疆品南下谱新篇!农发牧业“兵团红”亮相亚欧展览会
- ·重磅招贤令!梅州市公开招聘1341名博(硕)士,最高补贴75万元!
- ·返乡核酸检测梅州如何实施?市疾控中心最新解答来啦!
- ·梅州5个村上榜!第二批广东省文化和旅游特色村名单公布
- ·讲好广东故事,形貌绿色优异农产物睁开画卷
- ·得人畏!梅州65万多人次司机车主留错手机号!警察姐姐都替你着急
- ·较常年偏高1℃!2020年,是梅州有气象记录以来最热的一年...
- ·今晚,客家山歌唱响广州!
- ·川农大老师在全省高校创新创业专项培训会交流发言
- ·14家单位在“双到”进社区专项测评中并排第一!他们的高分“秘笈”是...
- ·回眸2020丨风劲帆满海天阔 教育振兴正当时!梅州办学条件不断改善质量稳步提升
- ·梅州8基地上榜2020年广东省农产品出口示范基地!让家乡“好味道”远销海外
- ·3996份西南特产回馈广州市夷易近,哈尔滨老铁的受礼太璀璨了!
- ·去年为企业发放贷款6.90亿元!梅州是全国首个“信易贷”全覆盖地级市