清明时节 艾粄飘香!咬下这口属于春天的味道!
城西大道一包点店,清明市民正在购买清明粄
掌上梅州讯 眼下正是时节艾叶飘香的时节,客家人在清明节有吃清明粄(艾粄)的艾粄j9习俗。随着清明小长假的飘香临近,记者走访梅城各大商超、咬下于春沿街店铺发现,口属质地柔韧、味道清甜可口的清明艾粄已被商家摆放在了“黄金位置”,前来购买的时节食客络绎不绝。
已经做好还未蒸的艾粄清明粄
准备出售的清明粄
“老板,清明粄怎么卖?”“10元一袋。飘香j9”2日,咬下于春记者在梅城江北老街的口属曾记面包发粄店看到,刚出炉的味道清明粄热气腾腾,散发出青草香。清明店主杨小凤夫妇俩告诉记者,他们开店制作客家粄类已有10年了,清明节临近,夫妻俩每天凌晨起床制作清明粄的原料,热销的时候一天能卖出1000多个。“店里提前一个月开始卖清明粄,一般清明节当天卖得最多,除了梅城本地老顾客,我们还积累了不少广州、深圳等地的顾客,寄快递时放入冰袋保鲜,顾客在第二天就能吃到新鲜的清明粄。”杨小凤说。
记者了解到,梅州的传统清明粄无馅料,主要由糯米粉、粘米粉以及艾叶、白头翁、苎叶、鸡屎藤等青草制成,由于艾叶有祛湿、健脾胃的功效,所以吃清明粄也有强身健体之说。近年来,不少商家还创新推出各种“网红”青团,创意层出不穷,咸蛋黄肉松青团等受到年轻消费者的青睐。
本报记者:江婵
摄影记者:吴腾江
编辑:廖玉芳
- ·美国2024年大选首场辩论正式开始!拜登和特朗普再交锋
- ·30人!梅州面向社会公开选聘营商环境监督员
- ·2022年中国福利彩票双色球游戏派奖活动全部结束
- ·梅州市森林防灭火指挥部下发通知,做好冬至至春节期间森林防灭火工作
- ·产业支撑 村民走上脱贫路
- ·梅州新增3个全国综合减灾示范社区
- ·11月水质 “梅指数”发布,五华第一!
- ·嘉元科技再获宁德时代“年度优秀供应商”奖
- ·芦山县农产品质量安全监督检验检测站“双认证”通过专家组评审
- ·“希望书屋”点亮孩子学习梦!团市委积极推进这一公益项目
- ·提醒!梅州市住房公积金业务暂停办理,时间为…
- ·哪种“阳”可居家治疗?如何用药?“阳康”后何时能上班?一图读懂“梅州版”指引方案
- ·“极地”号破冰调查船今天在广州命名交付
- ·提供岗位约1500个!梅州举行2022年度退役军人暨军嫂专场招聘会
- ·“寻找梅州最美乡村医生”大型公益活动,今日启动!
- ·培育文明诚信和谐有礼形象!市文化广电旅游局举办系列诚信宣传活动